Archive by Author

Свиной рулет, фаршированный овощами

Разместил 30.9.2012 в Рецепты

Набор продуктов (нетто). Свиная грудинка без костей – 1400 г, чеснок – 50 г, сушёный молотый майоран, соль. Для начинки: баклажаны – 190 г, кабачки – 220 г, тыква – 190 г, патиссоны – 190 г, лук репчатый – 200 г, чеснок – 50 г, эстрагон свежий – 30 г, тимьян свежий – 20 г, …

Поджарка из свинины

Разместил 29.9.2012 в Рецепты

Набор продуктов: свинина, лук репчатый, таматная паста, масло растительное, соль, чёрный молотый перец. Способ приготовления. Растительное масло прокалить до образования синего дымка, свинину нарезать брусочками по 30-40 г и обжарить до румяной корочки на сильном огне, добавить очищенный, нашинкованный полукольцами репчатый лук, томат пасту и продолжать жарить на маленьком огне. После того, как томатная паста …

Маринады для шашлыка

Разместил 26.9.2012 в Рецепты

Маринады рассчитаны на 2кг мяса. №1 100г соевого соуса 100г коньяка 2ст.л растительного масла 3 луковицы (кольцами) соль,чёрный молотый перец,хмели сунели,красный молотый перец №2 0,5 л гранатового сока 3 луковицы (кольцами) зелень (разная) соль,чёрный молотый перец №3 1 л пива (светлого) 3 луковицы (кольцами) зелень (разная) тимьян,соль,чёрный молотый перец,красный молотый перец,несколько горошин душистого перца №4 …

Куриные ножки с ароматным картофелем и томатами

Разместил 25.9.2012 в Рецепты

На 4 порции: * 1 пучок разной зелени * 1 кг куриных голеней * 2 стол.ложки лимонного сока * соль * молотый чёрный перец * 750 г молодого или просто мелкого картофеля * 1 корень фенхеля (ок. 250 г ) * 6 стол.ложек оливкового масла * 200 мл белого вина ил куриного бульона из кубиков …